Completer Grand Maître 2023 (ab 2024 wieder)
Bündner Herrschaft
Completer Grand Maître 2023 (ab 2024 wieder)
Roman Hermann
Graubünden aoc
13%
75 cl
Warum er: Von diesem genialen Wein gibt es pro Jahr leider nur sehr wenige Flaschen. Und die sind immer sehr schnell vergriffen. Es freut uns, erhalten wir trotzdem jedes Jahr ein paar wenige Flaschen für unsere treuen Kundinnen und Kunden.
Der Completer Grand Maître von Roman Hermann in der Bündner Herrschaft wird aus selektionierten Trauben alter Completer- Stöcke produziert. Vergoren wird der Saft im Barrique (225 lit) und im 500 lit. Holzfass aus Schweizer Eiche. Der Wein besticht durch seine kräftige Säure. Die späte Lese ergibt einen eleganten Körper, der für lange Haltbarkeit sorgt. Der Wein ist ungefiltert, dadurch behält er seine feinen, leicht herben Kräuternoten. Dieser Tropfen besticht durch seine Tiefe, seinen Schmelz und die Geradlinigkeit.
Lagerfähig: - 2032
Passt zu: Rotem und weissem Fleisch, Charcuterie, asiatische Speisen
Tipp: Dazu passen auch unsere hervorragenden Olivenöle und unser Aceto Balsamico, das ohne Zusätze und künstlichen Zucker wie zu Grossvaters Zeiten produziert wird.
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