Tenute Chiaromonte, Apulien mit Primitivo

Bio-Winzer Nicola Chiaromonte setzt voll auf den Primitivo

Das Weingut Chiaromonte gibt es seit 1826. Damals wurde die Hauptrebsorte Apuliens – der Primitivo – als eigenständiges Gewächs von den Behörden anerkannt.

Als Nicola Chiaromonte das Gut um 2000 übernahm, krempelte er alles um. Vor allem richtete er das Weingut auf den biologischen Weinbau aus. Und im Zentrum musste der Primitivo stehen.

Nun, bei Primitivo geht den einen das Herz auf, bei andern zieht sich der Gaumen zusammen. Denn ein Primitivo kann unglaublich schwer und süsslich sein, so dass er eher an Konfitüre erinnert. Oder aber er spielt all seine Stärken aus: Dunkle Noten, aber würzig im Abgang. Das ist meist dann der Fall, wenn die Winzer beim Holzeinsatz sparsam waren.

Nicola Chiaromonte ist bei all seinen Weinen sparsam beim Holzeinsatz. Wir haben uns für den Elé entschieden – ein 100prozentiger Primitivo aus Süditalien, der nur im Stahltank war. Und nicht gefiltert wurde. Herrlich.

Unsere Weine aus Süditalien, darunter auch jener der Tenute Chiaromonte, finden Sie hier.