Domaine Caudron, Passy-Grigny, Vallée de la Marne
Die Champagnerproduzenten des Pinot Meunier
Die meisten Einsteiger-Champagner bestehen aus Pinot Noir, Chardonnay und etwas Pinot Meunier, einer Mutation des Pinot Noir. Auf deutsch heisst er auch Schwarzriesling. In Passy-Grigny, oder genauer bei der Domaine Caudron in der Vallée de la Marne, wird aber nur der Pinot Meunier verwendet. Alle anderen Traubensorten werden nicht verarbeitet.
Das Weingut, das 60 Einzel-Winzern gehört, hat sich damit als hervorragende Adresse für Pinot Meunier Champagner positionieren können.
Begonnen hat alles 1929
Der Priester soll die verarmten Weinbauern dazu animiert haben, sich zusammenzuschliessen. Statt das Traubengut jeweils einem grossen Champagnerhaus verkaufen, so seine Idee, sollten sich die Winzer besser zusammenschliessen und eigenen Champagner produzieren.
Begonnen hat alles 1929 mit 26 Winzer. Sie kauften sich zusammen die nötigen Werkzeuge, ihre Domaine wuchs beständig. Heute sind es 60 Winzer, denen die Domaine gehört. Obwohl das Weingut eine Art Genossenschaft ist, nennen sich die Mitglieder nicht Genossenschafter, sondern "Les Conjugeur" - die Zusamnenschliesser.
Unsere Auswahl an Champagnern der Domaine Caudron finden Sie hier.
