Domaine Jean-Michel Gaunoux, Meursault
Komplexe Weisse und zarteste Pinot Noir von Jean-Michel Gaunoux
Die Domaine von Jean-Michel Gaunoux in Meursault war mir kein Begriff, als mir eines Tages der Sommelier im Restaurant de la Poste in Charolles - heute Maison Doucet - ankündigte, «heute etwas sehr besonderes vorzuschlagen». Es war ein Rotwein aus Meursault. Das Besondere daran: In Meursault wird zu 90 Prozent Spitzen-Weisswein aus Chardonnay produziert, aber kaum mehr Rotwein. Jean-Michel Gaunoux gehört zu den wenigen, der noch eine Parzelle für den Pinot Noir freihält. Und wir wollen hoffen, dass er das noch lange tut. Denn sein Pinot Noir weist trotz aller Zartheit derart viele Geschacksnuancen auf, dass man das Gefühl bekommt, das Geschmacks- und Geruchsbouquet höre nie auf.
Auch die Weissweine der Domaine Jean-Michel Gaunoux lassen sich sehr sehen: Es sind sehr komplexe Chardonnay mit langem Abgang. Jean-Michel Gaunoux ist meist ausverkauft. Wir haben das Glück, immer mal wieder ein paar Flaschen kaufen zu dürfen.
