Chardonnay Grand Maître 2022
Bündner Herrschaft
Chardonnay Grand Maître 2022
Roman Hermann
Graubünden aoc
13,5%
75 cl
Warum er: Er hat einen kraftvollen Auftritt. In der Nase nehme ich ein feines, einladendes Bukett wahr mit Noten nach weissen Blüten, Karamel,
Zitrusbiskuits, tropischen Früchten und kräutrig-würzigen
Anklängen. Am Gaumen empfinde ich ihn saftig. Er weist eine kernige Säure auf, ist mineralisch und hat einen langen Abgang. Die präsente Säure gibt ihm Länge - ich finde: ein Prachts-Chardonnay. Er ist zu 100% im Barrique ausgebaut, 50% davon sind neu.
Tipp: Dazu passen auch unsere hervorragenden Olivenöle und unser Aceto Balsamico, das ohne Zusätze und künstlichen Zucker wie zu Grossvaters Zeiten produziert wird.
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