Sassicaia 2019 NEU!
Toskana
Sassicaia 2019 NEU!
Tenuta San Guido
Sassicaia doc
13,5%
75 cl

Warum er: Weil er ein historischer Wein Italiens ist. Und weil er von einer kaum zu überbietenden Zartheit ist. Wer aufgrund der Trauben einen schweren, bordeauxähnlichen Tropfen erwartet, liegt falsch. Vielmehr dominieren leichte Fruchtnoten und Anklänge Noten nach Unterholz und Johannisbeeren liegen vor, auch Salbei und Ginster. Im Abgang ist er lang.
Lagerfähigkeit: bis 2040
Passt zu: zu eher leichten Speisen.
Der Produzent: Der "Sassicaia" ist mehr ein Zufallsprodukt. Gegen Ende des 2. Weltkrieges dürstete es einen toskanischen Adeligen nach einem Bordeaux, der wegen der Kriegswirren aber nicht zu haben war. Also pflanzte er im Bolgheri in der Toskana den Cabernet Sauvignon, die Hauptrebe für elegante Bordeaux-Weine. Und kreierte damit eine italienische Legende, eben den "Sassicaia". Der Name stammt übrigens vom steinigen Boden ("sassi" = Steine), auf dem die Bordeaux-Reben gedeihen.
Tipp: Dazu passen auch unsere hervorragenden Olivenöle und unsere Balsamessige, die wie zu Grossvaters Zeiten ohne künstlichen Zucker und Zusätze produziert werden.
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