Sassicaia 2019 (ausverkauft, ab März neuer Jahrgang)

Warum er: Weil er ein historischer Wein Italiens ist. Und weil er von einer kaum zu überbietenden Zartheit ist. Wer aufgrund der Trauben einen schweren, bordeauxähnlichen Tropfen erwartet, liegt falsch. Vielmehr dominieren leichte Fruchtnoten und Anklänge Noten nach Unterholz und Johannisbeeren liegen vor, auch Salbei und Ginster. Im Abgang ist er lang.

Lagerfähigkeit: bis 2040

Passt zu: zu eher leichten Speisen.

Der Produzent: Der "Sassicaia" ist mehr ein Zufallsprodukt. Gegen Ende des 2. Weltkrieges dürstete es einen toskanischen Adeligen nach einem Bordeaux, der wegen der Kriegswirren aber nicht zu haben war. Also pflanzte er im Bolgheri den Cabernet Sauvignon, die Hauptrebe für elegante Bordeaux-Weine. Und kreierte damit eine italienische Legende, eben den "Sassicaia". Der Name stammt übrigens vom steinigen Boden ("sassi" = Steine), auf dem die Bordeaux-Reben gedeihen.