Sangiovese 2019 BIO
Toskana
Sangiovese 2019 BIO
Il Civettaio
Maremma doc
14%
75 cl
Insekten- und Pilzbekämpfung nur mit Kupfer und Schwefel.
Warum er: Weil er ein gelungener Sangiovese ist. Mit Noten nach frischen Pflaumen, roten Früchten und einer sanften Mineralität, die vom nahen Meer kommen dürfte. Winzer Gregorio lässt 70% der Ernte im ausgelaugten 4000 Liter-Eichenfas reifens, 30% gar im Stahltank, um die kantigen Noten des Sangiovese zu bewahren.
Lagerpotential: - 2027
Passt zu: typisch toskanischen Speisen wie Wild, und gut gewürztem Braten.
Tipp: Dazu passen auch unsere hervorragenden Olivenöle und unsere Balsamessige, die wie zu Grossvaters Zeiten ohne künstlichen Zucker und Zusätze produziert werden.
Der Wein ist unterwegs zu uns.
