Pepita "Supertuscan" 2021

Warum er: Weil er sich trotz mehreren Monaten im alten Fass seine Frische hat bewahren können. Der Kälteeinbruch im Frühjahr liess etliche Sprösslinge verenden, was aber dazu führte, dass die Rebe im trocken-heissen Sommer 2021 weniger Trauben trug. Die Reben konnten so die verbliebenen Trauben mit genügend Wasser versorgen. 

Der Wein ist fassig, würzig und weist dunkle Fruchtnoten auf. Der Merlot rundet den Wein ab und macht aus ihm einen enfach zu trinkenden Rotwein.
Passt zu: Wild, gereiftem Käse, kräftig gewürztem Risotto.