Pinot Noir 2023
Aostatal
Pinot Noir 2023
Les Crêtes
Valle d'Aosta dop
13,5%
75 cl
Rebberge mit Steigung von >35%. Maschinen chancenlos.
Warum er: Ein rubinroter, unglaublich zarter Pinot Noir aus dem Hause Les Crêtes mit Noten nach hellen,
roten Früchten und einem Hauch von Unterholz. Die Duftigkeit dieses Weins ist auf die Cryomazeration zurückzuführen. Das Traubengut wird vor der Pressung angefroren. Nur der dichteste Traubenteil gibt dabei seinen Saft frei. Die Tannine sind präsent, dabei aber samtig-weich.
Lagerung: bis 2024
Passt zu: Fisch, Salami, Fleisch, frisch - bis mittelgereiftem Käse.
Auszeichnung: Robert Parker 93/100
Der Produzent: Das Weingut Les Crêtes ist ziemlich angesagt. Mit dem Bau des neuen Kellers und einem schlichten, aber architektonisch hochwertigen Besucherteil gehört Les Crêtes zu den Magneten in der Weinwelt des Aostatal.
Tipp: Dazu passen auch unsere hervorragenden Olivenöle und unsere Balsamessige, die wie zu Grossvaters Zeiten ohne künstlichen Zucker und Zusätze produziert werden.
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