Aligoté Bourgogne aoc 2022 (25%)
Burgund Côte Beaune
Aligoté Bourgogne aoc 2022 (25%)
Domaine Lejeune
Bourgogne blanc aoc
12,0 %
75 cl
Warum er: Einst war der Aligoté vor allem bekannt als eher saurer Weisswein. Die Franzosen setzten ihn vorweigend für ihren beliebten "Kir" ein, ein typisch burgundisches Apérogetränk, bestehend aus Aligoté und Cassis-Sirup. Dieser Apéro ist noch heute sehr beliebt.
Einige Winzer erkannten aber, dass auch aus dem Aligoté sein sehr schöner Weisswein produzier werden kann, vorausgesetzt, der Wein wird im Fass ausgebaut, in dem seine Ecken und Kanten etwas abgerundet werden.
Das hier so ein Exemplar aus dem Hause Lejeune in Pommard: Zarte Röstaromen und Noten nach Zitrusfrüchten ergeben einen wunderbar frischen Weisswein.
Lagerfähig: bis 2025
Passt zu: Apero, Fisch ohne viel Sauce, hellem Fleisch, Spargeln.
Tipp: Dazu passen auch unsere hervorragenden Olivenöle und unser Aceto Balsamico, das ohne Zusätze und künstlichen Zucker wie zu Grossvaters Zeiten produziert wird.
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