Terra Noir 2020

Warum er: In der Nase weist der Terra Noir von Jungwinzer Roman Hermann eine pralle Frucht auf, am Gaumen ist der Wein mittelbreit mit Pfeffer- und dunklen Beerennoten. Trotz 14monatiger Reifung im Barrique und längerer Maischeszeit hat sich der Wein ein schönes Säuregerüst bewahrt. Die Tannine geben eine herrliche Struktur. Beides zusammen ergibt eine schöne Komposition, die gerne zu einem weiteren Glas einlädt.
Der Produzent: Roman Hermann ist ein junger Winzer in Fläsch in der Bündner Herrschaft. Er hat das Weingut vor wenigen Jahren von seinem Vater übernommen und den Weinstil gehörig umgebaut.