Chianti Classico Riserva 2016 BIO
Toskana
Chianti Classico Riserva 2016 BIO
I Fabbri Susanna Grassi
Chianti Classico docg
14,5%
75 cl
Insekten- und Pilzbekämpfung nur mit Kupfer und Schwefel.
Warum er: Es erwartet uns ein dunkelroter Chianti Classico Riserva, der 12 Monate im grossen Eichenfass gereift ist. Daher duftet er nach frischen roten Früchten, aber auch nach Eichenfass. Er ist mundfüllend, sprich strukturiert, wie die Sommelier sagen würden, Zeichen dafür, dass er nicht leicht ist. Im Abgang ist er langanhaltend.
Passt zu: Braten, Wild, Schokolade.
Lagerung: 8 - 10 Jahre.
Die Produzentin: Susanna Grassi kommt aus der Tradition der schweren Chianti Classico-Produzenten. Die Weine konnten ihr nicht wuchtig genug sein. Doch im Laufe der Zeit hat sich ihr Schwerpunkt auf die ziselierteren Weine verlegt. Mit dem vorliegenden Exemplar zeigt sie noch immer, dass sie sich beim Einsatz des Holzfasses auskennt. Aber ihre Weine bleiben trotzdem vielischichtig und interessant.
Tipp: Dazu passen auch unsere hervorragenden Olivenöle und unsere Balsamessige, die wie zu Grossvaters Zeiten ohne künstlichen Zucker und Zusätze produziert werden.
Es hat genügend an Lager für eine Zeitnahe Lieferung
