Barolo Monvigliero 2020
Piemont
Barolo Monvigliero 2020
G. Sordo
Barolo docg
75 cl
Warum er: Wie alle Barolo von Giorgio Sordo lag auch er nicht im Barrique-Fass, sondern reifte im grossen Eichenfass. Er kommt aus dem Gebiet Verduno (südlich von Serralunga). Weil Boden und Klima anders sind als bei der Lage des Barolo Gabutti, kommen von hier die kräftigeren Barolo. Monvigliero weist bereits Anzeichen von Reifenoten auf wie Unterholz, Tabak und reife Früchte. Die Tannine sind kräftiger als bei Gabutti. Lagerpotenzial: 8 - 10 Jahre.
Passt zu: kräftig gewürztem Fleisch, reifem Käse.
Auszeichnung: 3 vov 3 Herzen bei Merum
Tipp: Dazu passen auch unsere hervorragenden Olivenöle und unsere Balsamessige, die wie zu Grossvaters Zeiten ohne künstlichen Zucker und Zusätze produziert werden.
Der Wein ist unterwegs zu uns.
