Barolo Rocche di Castiglione 2018

Warum er: Ein sehr eleganter Barolo. Die in jungen Jahren noch etwas sperrigen Tannine sind abgerundet und treffen auf ein wahres Geschmacks- und Geruchsbouquet. Wir finden Noten von reifer dunkler Kirsche, Heidelbeeren und ersten tertiären Noten von Lakritze und Unterholz. Dieser Lagen-Barolo von G. Sordo kommt aus einer Parzelle, die eher weiche Baroli gibt. Das 2018 war von den Temperaturen her ein durchzogenes Jahr, weshalb es sich hier um einen etwas leichteren Barolo mit etwas mehr Ecken und Kanten handelt als beim 2015er.

Lagerzeit: 10 Jahre und mehr

Passt zu: allen Fleischgerichten, mittelgereiftem Käse.

Der Produzent: Bis in die 90er Jahren tobte unter den Barolo-Winzern im Piemont ein Glaubenskrieg. Ein Teil wollte dem Barolo andere Traubensorten beimischen dürfen als nur den Nebbiolo und sie setzten voll auf Barriquefässern aus Jungholz. Das waren die "Modernisti". Die andern waren die "Tradizionalisti", darunter auch Giorgio Sordo. Sie wollten nichts von Barbera in ihrem Barolo wissen und sperrten sich gegen den intensiven Barriqueeinsatz. Das grosse 500 Liter Eichenfass oder noch grösser erachten sie als geeigneter, um eleganten Barolo zu produzieren. Heute hat sich die Fehde zwischen "Modernisti" und "Tradizionalisti" gelegt - denn sie verkaufen alle bestens ihre Weine. Über die Fehde hat es gar einen Film gegeben (Trailer).