Barolo Ravera 2015

Warum er: Ein eher weicher und runder Barolo aus dem Hause Sordo. Er ist von mittlerer Schwere. Die Spitzenlage Ravera und die Barolo-Traube Nebbiolo geben diesem Wein Noten nach Rosen, Alpenblumen und noblen Hölzern. Die Tannine sind präsent, aber angenehm. Der Unterschied zu seinem Pendant Barolo Rocche di Castiglione von Sordo ist, dass der Ravera in normalen Jahren etwas weicher und runder ist als der Rocche di Castiglione, der vor allem in jungen Jahren kantiger und tanniniger ist.Im heissen 2015 sind allerdings beide sehr ähnlich ausgefallen.

Passt zu: Braten, Grillade, Wild.

Lagerfähig: 10 Jahre.

Auszeichnungen: Veronelli (3*/3*), Suckling (94/100), Falstaff (92/100).

Der Produzent: Bis in die 90er Jahren tobte unter den Barolo-Winzern ein Glaubenskrieg. Ein Teil wollte dem Barolo andere Traubensorten beimischen dürfen als nur den Nebbiolo und sie setzten voll auf Barriquefässern aus Jungholz. Das waren die "Modernisti". Die andern waren die "Tradizionalisti", darunter auch Giorgio Sordo. Sie wollten nichts von Barbera in ihrem Barolo wissen und sperrten sich gegen den intensiven Barriqueeinsatz. Das grosse 500 Liter Eichenfass oder noch grösser erachten sie als geeigneter, um eleganten Barolo zu produzieren. Heute hat sich die Fehde zwischen"Modernisti" und "Tradizionalisti" gelegt - denn sie verkaufen alle bestens ihre Weine.