Barolo Monprivato 2018
Piemont
Barolo Monprivato 2018
G. Sordo
Barolo docg
13,5%
75 cl
Der elegante Barolo
Warum er: Ein sehr eleganter und fein zieselierter Barolo von DER Spitzenlage. Nur zwei Produzenten dürfen ihren Barolo mit dem Spitzenlagennamen "Monprivato" schmücken. G.Sordo ist einer der beiden.
Der Wein weist ein helles rot auf. Der Gaumen wird zuerst eingepackt mit zarten Noten nach Himbeeren, später scheint reifer Granatapfel aus. Die Tannine sind präsent, aber angenehm weich und rund. Sie geben dem ganzen Wein die ungewöhnliche Samtigkeit.
Alle Barolo von G. Sordo zeichnen sich durch wenig Holzeinsatz aus. Sie lagen nur im grossen Eichenfass und kennen keine Barriquelagerung, was sie fruchtiger macht als viele Artgenossen. Und typischer für einen Wein aus dem Piemont.
Passt zu: Braten, Wild, gereiftem Käse, Salami. Pasta mit Fleischsauce.
Lagerpotential: 10 Jahre und mehr.
Tipp: Dazu passen auch unsere hervorragenden Olivenöle und unsere Balsamessige, die wie zu Grossvaters Zeiten ohne künstlichen Zucker und Zusätze produziert werden.
Der Wein ist unterwegs zu uns.
