Barolo Monprivato 2015
Piemont
Barolo Monprivato 2015
G. Sordo
Barolo docg
13,5%
75 cl
Der elegante Barolo
Warum er: Einer der elegantesten Barolo von DER Spitzenlage. Nur zwei Produzenten dürfen ihren Barolo mit dem Spitzenlagennamen "Monprivato" schmücken. Dieser von G.Sordo ist einer der beiden.
Eher helles rot. Der Gaumen wird zuerst eingepackt mit zarten Noten nach Preisel- und Himbeeren, dann reifem Granatapfel. Er weist kräftige Tannine auf, die aber extrem weich und rund sind und dem ganzen Wein eine ungewöhnliche Samtigkeit verleihen.
Alle Barolo von G. Sordo zeichnen sich durch wenig Holzeinsatz aus. Sie lagen nur im grossen Eichenfass und kennen keine Barriquelagerung, was sie fruchtiger macht als viele Artgenossen. Und typischer für einen Wein aus dem Piemont.
Passt zu: Braten, Wild, gereiftem Käse, Salami. Pasta mit Fleischsauce.
Auzeichnungen: James Suckling (93/100)
Lagerpotential: 10 Jahre und mehr.
Tipp: Dazu passen auch unsere hervorragenden Olivenöle und unsere Balsamessige, die wie zu Grossvaters Zeiten ohne künstlichen Zucker und Zusätze produziert werden.
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