Franciacorta Brut Blanc de Blanc (ausverkauft)
Lombardei
Franciacorta Brut Blanc de Blanc (ausverkauft)
Cavalleri
Franciacorta docg
12,5%
75 cl
Warum er: Weil er trocken ist, eine knackige Säure und mineralische Noten aufweist und zart nach Grapefruit und Limonen schmeckt. Die Besitzerinnen des Weinguts Cavalleri sind die beiden gleichnamigen Schwestern Maria und Giulia. Giulia ist eine imposante Norditalienerin, die dem Franciacorta-Konsortium immer wieder auf die Pelle rückt, wenn dieses zu lasche Produktionsvorschriften erlässt. Denn die Cavalleris haben sich voll dem biologischen Weinbau verschrieben und bewegen sich gar in Richtung Biodynamie. Das ist im lombardischen Franciacorta-Gebiet noch nicht so verbreitet.
Passt zu: Apéro, sehr salzigem Käse, schweren Speisen.
Tipp: Dazu passen auch unsere hervorragenden Olivenöle und unser Aceto Balsamico, das ohne Zuätze und künstlichen Zucker wie zu Grossvaters Zeiten produziert wird.
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