La Fage Cahors 2018
Cahors
La Fage Cahors 2018
Cosse & Maisonneuve
Cahors aoc
14%
75 cl
Rebstärkung nach R. Steiner. Weniger Sulfite als bei Bioweinen.
Warum er: Dieser herrliche Rotwein aus der Weinsorte Malbec besticht mit seiner Ausgewogenheit und seiner saftig-vollmundigen Textur. Er ist nur im Stahltank ausgebaut und weist daher fruchtige Noten ohne Barrique-Töne auf. Der Malbec, heute überall angebaut, stammt ursprünglich aus Cahors.
Lagerfähig: - 2024
Passt zu: Französischer Eintopf (Linsen, Schweinelfleisch, Würstchen), Lamm, Ente, halbharten Käse
Der Produzent: Catherine Maisonneuve und Matthieu Cosse haben das Weingut Lacapelle-Cabanac in Cahors 1999 übernommen und produzieren seit 2004 ausschliesslich nach biodynamischen Grundsätzen. Die lange Erfahrung hilft, dass ihre Weine trotz allertiefsten Sulfitwerten keine Fehlaromen aufweisen.
Tipp: Dazu passen auch unsere hervorragenden Olivenöle und unsere Balsamessige, die wie zu Grossvaters Zeiten ohne künstlichen Zucker und Zusätze produziert werden.
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