Moraiolo 3 lit. (ab Herbst 24 wieder)
Umbrien
Moraiolo 3 lit. (ab Herbst 24 wieder)
Graziano Decimi
Dieses Öl gibt es auch in der 5-Liter-Bag-in-Box und in Flaschen zu 0,5 Liter.
3 lit Bag-in-Box
momentan ausverkauft
fruchtig + mittelscharf
Warum dieses Öl: Graziano Decimi ist der absolute Perfektionist unter den Olivenölproduzenten Italiens. Immer im November zieht er sich nach der Ernte in seinen Frantoio zurück, um die ideale Mischung zu finden. Das "Moraiolo" weist kräftige Noten nach Tomatenblättern und Artischocke auf und weist eine mittlere Schärfe auf.
Passt zu: Fleisch, Salaten, Gemüse
Der Produzent: Graziano Decimi war Bauunternehmer. Dann warf er den Bettel hin und wurde Olivenölbauer. Er gehört unterdessen zu den Besten in ganz Italien, holt zahlreiche Preise im In- und Ausland ab. Viel macht er sich nicht daraus. Er will einfach perfektes Olivenöl produzieren ohne Fehlaromen. Deshalb schliesst er sich Ende Oktober für einen Monat in seine Mühle ein, um auf dieses Ziel hinzuarbeiten. Jedes Jahr auf's Neue. Es gelingt ihm immer.
Tipp: Dazu passen auch unser hervorragendes Aceto Balsamico, das noch wie zu Grossvaters Zeiten ohne Zusätze und künstlichen Zucker produziert wird, aber auch unsere Weine.
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